W 1997 roku powołano do życia wydawnictwo Paragraph Publishing, międzynarodowe medium biznesowe, specjalizujące się
w różnego rodzaju trunkach i podróżach. Przedmiotem jej działalności było wydawanie książek, magazynów,
tworzenie stron internetowych, organizowanie degustacji połączonych z wręczaniem nagród na całym świecie.
Rok później, w 1998 roku, wydano pierwszy magazyn tematyczny, poświęcony w całości whisky — Whisky Magazine,
który obecnie drukowany jest w pięciu językach. Festiwal Whisky Live jest autorskim projektem Paragraph Publishing.
Premierowa odsłona tego wydarzenia odbyła się w lutym 2000 roku w Tokio. W tym samym roku zorganizowano festiwal w Londynie.
W kolejnych latach Whisky Live pojawiał się w kolejnych miastach, m.in. w: Tokio, Sydney, Hongkongu, Nowym Jorku, Singapurze czy Paryżu. Obecnie organizowany jest rokrocznie w 34 miastach na wszystkich kontynentach.