Dawno, dawno temu irlandzcy mnisi lub ktoś mógłby powiedzieć święty Patryk we własnej osobie, wynaleźli eliksir posiadający tak niezwykłą moc, że wyróżniono go mianem “uisce beatha”, nie mniej ni więcej jak “woda życia”.
Prawda jest już nie tak fantazyjna, bardziej prozaiczna, choć wciąż fascynująca.
Na początku warto przypomnieć, że ani Irlandczycy, ani Szkoci nie byli wynalazcami alkoholu. To prawdopodobnie Maurowie byli tymi, którzy odkryli sztukę destylacji gdzieś w okolicach XI wieku. Będąc muzułmanami, a tym samym abstynentami, stosowali alembiki raczej w celach medycznych niż tych, którym służą one obecnie.
…