Whisky to nie tylko Szkocja czy Irlandia, to z pewnością Japonia, która od wielu lat nie daje o sobie zapomnieć, wystarczy spojrzeć na medale World Whiskies Awards.
Japonia urzekła mnie od pierwszego wejrzenia, zanim jeszcze dotarłem do jakiejkolwiek destylarni, a zwiedziłem ich kilka.
Pierwszą, jaką miałem okazję odkrywać była Hakushu, położona u podnóża gór Kaikomagatake w południowych Alpach. Dojazd nie jest prosty, najlepiej zakupić bilet na szybki pociąg Shinkansen, wyruszający np. ze stacji w Tokio. Na odcinku pomiędzy Tokio (stacja Shinjuku) i Osaką kursuje najstarszy z nich: Tokaido, którym dojeżdżamy do stacji Nagoya.
…