DEBIUT AWAMORI W POLSCE!

Czy słyszeliście o Awamori – najstarszym japońskim trunku, którego historia sięga ponad 600 lat? Ten wyjątkowy destylat, przekazywany z pokolenia na pokolenie od czasów Królestwa Ryukyu, jest pierwszym japońskim alkoholem wysokoprocentowym. Jego ojczyzną są subtropikalne wyspy Okinawa, położone bliżej Tajwanu niż Tokio.

Jest produkowany z ryżu gatunku Indica (importowanego głównie z Tajlandii), który jest fermentowany przy użyciu specjalnej, czarnej odmiany grzyba koji, a następnie destylowany w alembikach. Awamori charakteryzuje się złożonym smakiem, bogatym aromatem i mocą zazwyczaj 30-40%, ale może osiągać nawet 60% alkoholu.

Podczas naszego festiwalu w Japan Okinawa Pavilion (stoisko C65) sześć renomowanych destylarni zaprezentuje bogactwo smaków Awamori – od świeżych, młodych odsłon po długo leżakowane kusu o słodkich, waniliowych nutach. Nie przegapcie okazji, by skosztować tego unikatowego, tradycyjnego trunku.

A jeśli chcielibyście dowiedzieć się czegoś więcej o tym alkoholu, w piątek i sobotę o godzinie 15:00 w Japan Okinawa Pavilion odbędą się krótkie, bezpłatne seminaria! Poprowadzi je Pan Koji Higa, uznany ekspert w dziedzinie Awamori, który zaprezentuje ten tradycyjny, destylowany trunek z Okinawy. Nasz wystawca podzieli się również autorskimi przepisami na koktajle z Awamori – to wyjątkowy sposób, by odkryć pierwszego japońskiego ducha w nowej odsłonie!