
Świat whisky stał się dużo bogatszy, coraz to nowe destylarnie powstają w miejscach, w których pewnie większości z nas, do niedawna wydałoby się to nierealne. Przez lata przywykliśmy do szkockiej, amerykańskiej a tu takie zaskoczenie, whisky produkuje się na każdym kontynencie. Klimat, położenie geograficzne nie stanowią żadnych barier. Whisky można produkować zarówno w gorącym klimacie, najwyżej roczne ubytki w postaci „angel’s share” będą bardziej bolesne dla destylarni, można też zlokalizować destylarnię w chłodnym klimacie, najwyżej whisky będzie trochę dłużej dojrzewać. W 1999 roku powstała w Szwecji pierwsza destylarnia whisky Mackmyra, w grudniu tego samego roku pierwsze krople spłynęły z aparatury destylacyjnej. Założona przez przyjaciół, miłośników whisky, którzy każdego roku spędzając wolne dni na nartach, zabierali na stok jakąś butelkę. …
Ekspert radzi |
27 marca, 2017
Pierwsza Mackmyra z oznaczeniem wieku — już wkrótce!
Podróżowałem niedawno po Szwecji, przy okazji zaproszenia na pierwsze w historii World Whisky Forum, odbywające się w destylarni Box. Szwecja także przekonała się do whisky, a co więcej przekonała nie...