Fenomen rumu “Agricole”

Jest on tworzony poprzez destylację świeżego, sfermentowanego soku z trzciny cukrowej.
Produkowany w byłych francuskich koloniach – Martynice i Gwadelupie, ceniony jest za swój specyficzny aromat i smak, a te z kolei są efektem wielowiekowych metod produkcji.
Nazwa Trois Riveries czerpie z położenia geograficznego, a konkretnie trzech rzek: Bois d’Inde, Oman and St. Pierre, które swym korytem przylegają do pierwotnej posiadłości, założonej przez Nicolasa Fouqueta, nadzorcę króla Ludwika XIV w 1660 roku. Sama plantacja trzciny cukrowej, położona na południu wyspy, korzysta z wyjątkowych przywilejów natury.
Trzcina wyrasta na glinianej glebie, bogatej w magnez, podczas gdy jej korzenie kąpią się niemalże w morskiej wodzie. Dzięki temu aromat i smak rumu jest niezwykły i niespotykany.
Zostało to zauważone i docenione w 1996 roku, kiedy to rumom Agricole przyznano prestiżową apelację “d’origine controlee”, zarezerwowaną dotychczas dla francuskich serów i win.
Taki właśnie rum, w wersji 12 yo, a właściwie beczka po nim, posłużyła do stworzenia limitowanej wersji Teeling Trois Rivieres.
Po 6 latach dojrzewania w beczce po Bourbonie, whiskey Teeling Small Batch poddana została procesowi finiszowania w beczkach po rumie z Martyniki przez kolejne sześć miesięcy.
Czerpiąc z takiej beczki pełnymi garściami, zyskała dodatkowe, świeże aromaty melona, eukaliptusa, sosnowych igieł, zielonych liści i wilgotnej ziemi.

Jako, że to limitowana edycja, dostępność na polskim rynku jest ograniczona, choć nie na tyle, aby nie zaspokoić wielu miłośników tego gatunku.